Varukorg

PANINIBLOGGEN

Här kan du läsa om vad som händer mellan gård och kontor. Hur vi utvecklar rätter och hittar råvaror. Vilka vi jobbar med och vilka som jobbar hos oss. På Paninibloggen får du helt enkelt en djupare inblick i vårt arbete på Panini Internazionale. Välkommen hit!

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

HELST UTAN TILLSATSER
På Panini drömmer vi om att servera en meny på helt rena råvaror. Det är ett arbete vi startade för elva år sedan och idag är vi nästan där.

bild_innehall_naturligt.2

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

TACK FÖR ERT ENGAGEMANG KRING PLAST
Den första juni 2017 trädde en lag i kraft om att handlare har informationsplikt kring plastpåsars miljöpåverkan. Vi har sedan dess pratat om detta i våra butiker via skyltar och våra medarbetare. Nu har vi sett resultatet — och kan bara säga ett stort, varmt tack till er gäster.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

KRISTALLBRÖD – KRISPIGARE SKORPA, LUFTIGARE BRÖD
Det finns en typ av bröd som de senaste åren blivit allt mer populärt på kaféer i Barcelona. Pan de cristal, kristall- eller glasbröd, är Kataloniens tolkning av den italienska ciabattan.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

NOLLTOLERANS MOT MATSVINN – SÅ KOMMER VI DIT
Att inte slänga mat är en ännu större fråga än den direkt etiska: Att inte slösa med resurser när så många människor lider brist.

innehall.panini.logo

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

PLAY PÅ KUNGSGATAN 18 – EN PLATS ATT TA PAUS
PLAY är ett ny typ av ställe från Panini Internazionale som öppnade den 8 mars, 2018. 

innehall.play.2

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

ETT RIKTIGT TORTILLABRÖD
Så fort en rätt blir självklar är det svårt att minnas tiden då den var sällsynt. Som tiden då det var svårt att hitta en anständig hamburgare i Stockholm. En Texas-style BBQ. Eller ett surdegsbröd. Så börjar någon. En matentusiast. Ett par kockar som reser runt och lär sig. Människor som experimenterar själva, provar resultatet på sina vänner och får fler att upptäcka skillnaden mellan den genuina varianten och en halvmesyr. Läs mer…

innehall-tortilla-6-1580x800

 

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

ÄR DU DITT FÖRETAGS FIXER?
Vi vet att du är den som varje dag får tusen olika utmaningar på ditt bord. Kanske är din officiella titel projektledare eller receptionist. Assistent eller VD. I praktiken är du en spindel och ett lim. Kontorsmamma/pappa. För att inte säga ängel. Jultomte till och med. Fixer. En roll med många metaforer men lite hjälp. Läs mer…

Bild_innehall_Fika_1580x800