Varukorg

Om oss

Meny

Caesarsallad med jordärtskocka

Först romansallad och grönkål. Sedan vår egen caesardressing som får smak av jordärtskocka. Topp av tunnskivad kycklingfilé, stekt bacon, Parmigiano-Reggiano, strimlade sockerärtsskidor, ärtskott och cocktailtomat. Krutonger att servera till – gjorda på vårt krispiga kristallbröd med olivolja och rosmarin.

107 KR

Breaking Bread

NYHET! Nu gör vi våra smörgåsar på pan de cristal, kristall- eller glasbröd, som är Kataloniens tolkning av den italienska ciabattan.

Play av Panini Internazionale

Matkafé & Musikintermezzo. Play är en plats för bra musik, perfektionistiskt kaffe och en meny i förändring där en sak består: plättar.

Bra mat, snabb service

På Panini Internazionale bygger vi framtidens snabbmatskedja utan att ta de genvägar som kompromissar med människors hälsa eller miljö. Det behöver inte vara dyrare. Bara svårare. Därför är vi inte rädda för att utföra ett komplext arbete bakom kulisserna för att ge våra gäster vad de vill ha: bra mat, snabb service.

Varje dag på Panini Internazionale börjar klockan fem på morgonen. Då står alla hyllor tomma. Råvaruleveranser anländer under morgontimmarna. Morgonskiftets medarbetare tillagar alla rätter på plats.

Panini Internazionale är en snabbmatskedja med 28 butiker i Stockholm. Men snabbmat är bara en serveringsform. Hos oss jobbar vi med menyn precis som på en bra krog, ständigt i utveckling och utan råvarubegränsningar. Vi handlar från miljömedvetna matproducenter, lokalt när det går. Onödiga tillsatser tillåter vi inte.

lunch_pa_bryggan_slider_panini

Eftersom vi väljer varje råvara med omsorg vill vi också servera dem när de smakar bäst. Allt vi lagar konsumeras samma dag. Varje kväll måste kyldiskarna stå tomma. Detta krav på färskhet gör att vi på olika sätt måste motarbeta matsvinn. Vi beräknar efterfrågan. Vi gynnar Stockholms studenter med rabatt den sista timmen innan vi stänger. Vi donerar minst två procent av det vi lagar (plus det som ändå blir över) till Stadsmissionens härbärgen.

Resultatet? På Panini Internazionale slänger vi aldrig något som går att äta.